Festival Pertengahan Musim Gugur, juga dikenal sebagai Festival Pertengahan Musim Gugur, adalah festival tradisional penting di Tiongkok, yang dijadwalkan pada hari ke-15 bulan kedelapan lunar.Salah satu simbol paling ikonik dari festival ini adalah kue bulan.Kue-kue lezat ini biasanya diisi dengan berbagai macam isian manis atau gurih dan dinikmati oleh keluarga dan orang-orang terkasih saat berkumpul untuk mengagumi keindahan bulan purnama.Apa cara yang lebih baik untuk merayakan peristiwa baik ini selain dengan kue bulan buatan sendiri?Baik Anda seorang yang rajin membuat roti atau pemula di dapur, blog ini akan memandu Anda melalui proses pembuatan camilan tradisional yang pasti akan memuaskan selera Anda.
Bahan baku dan peralatan :
Untuk memulai petualangan membuat kue bulan ini, siapkan bahan-bahan berikut: cetakan kue bulan, tepung terigu, sirup emas, air alkali, minyak sayur, dan isian pilihan Anda seperti pasta teratai, pasta kacang merah, atau bahkan kuning telur asin.Siapkan juga rolling pin, kertas roti, dan kuas kue untuk glasir.Bahan-bahan dan alat-alat ini tersedia di toko kelontong Asia, dan beberapa juga dapat ditemukan di toko khusus perlengkapan pembuatan kue.
Resep dan cara :
1. Dalam mangkuk pencampur, campurkan tepung, sirup emas, air alkali, dan minyak sayur.Aduk bubuk hingga membentuk tekstur halus.Tutup dengan bungkus plastik dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
2. Sambil menunggu adonan diam, siapkan isian sesuai selera.Bagi isian menjadi porsi yang sama sesuai ukuran kue bulan pilihan Anda.
3. Setelah adonan diistirahatkan, bagi menjadi beberapa bagian kecil dan bentuk menjadi bola-bola.
4. Taburi permukaan kerja Anda dengan tepung dan gunakan penggilas adonan untuk meratakan setiap adonan.Pastikan adonan cukup besar untuk membungkus isinya.
5. Letakkan isian pilihan Anda di tengah adonan dan bungkus perlahan, pastikan tidak ada gelembung udara di dalamnya.
6. Taburi cetakan kue bulan dengan tepung dan singkirkan sisa tepung.Masukkan adonan yang sudah diisi ke dalam cetakan dan tekan dengan kuat untuk membuat pola yang diinginkan.
7. Keluarkan kue bulan dari cetakan dan letakkan di atas loyang yang dialasi kertas minyak.Ulangi proses dengan sisa adonan dan isian.
8. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C (350°F).Biarkan kue bulan mengering selama kurang lebih 20 menit, lalu olesi dengan sedikit air atau kuning telur agar mengkilat.
9. Panggang kue bulan selama 20-25 menit atau sampai berwarna coklat keemasan.
10. Setelah kue bulan keluar dari oven, tunggu hingga dingin dan simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.
Cicipi kue bulan buatan sendiri :
Sekarang kue bulan buatan Anda sudah siap, nikmati suguhan lezat ini bersama orang yang Anda cintai.Teh sering kali dinikmati dengan kue bulan karena rasanya yang lembut berpadu sempurna dengan hidangan lezat ini.Rayakan Festival Pertengahan Musim Gugur ini dengan hidangan lezat Anda sendiri, nikmati warisan budaya yang kaya, dan ciptakan kenangan yang tak terlupakan.
Festival Pertengahan Musim Gugur adalah festival kegembiraan, reuni, dan ucapan syukur.Dengan membuat kue bulan buatan sendiri, Anda tidak hanya dapat menambahkan sentuhan pribadi pada liburan tetapi juga terhubung dengan makna tradisional dan budaya dari perayaan ini.Rangkullah semangat liburan saat Anda menikmati manisnya hasil kerja cinta ini.
Waktu posting: 23 November 2023